Définition et sens de État sanitaire
Que veut dire État sanitaire? Trouvez ici 2 définitions du mot État sanitaire. Vous pouvez également ajouter une définition de État sanitaire.
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État sanitaireconcerne les vignes, les raisin ou la vendange en général. L’état sanitaire est conditionné par la présence plus ou poins importante de maladie (Mildiou, oïdium, Black Rot, Pourriture grise…) sachant que des raisins altérés par la maladie produiront un vin de moins bonne qualité.
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État sanitaireniveau qualitatif des raisins (la maturité notamment) avant d’entreprendre la vinification.
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