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PoiratPoirat : Le poirat est une pâtisserie du Berry, que l'on trouve aussi dans le Bourbonnais. Il s'agit d'une tourte garnie de poires en tranches, macérées dans de l'eau-d [..]
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PoiratTourte aux poires berrichonne
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PoiratNom donné dans le Berry et le Bourdonnais aux tourtes aux poires, très répandues dans ces régions
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