Relacher : On utilise ce terme lorsqu'on ajoute un liquide pour éclaircir une préparation. C'est aussi une pâte qui ramollit après son pétrissage, (le gluten se ramollit en cours ou ap [..]

Un navire relâche quand par suite du mauvais temps, avaries subies, etc... il est forcé d'interrompre sa mission et d'entrer dans un port qui n'est pas son port de destination.

Action de rajouter une quantité de liquide de même nature que la préparation pour la rendre moins épaisse. Autre terme utilisé "détendre".

Se dit d'une sauce liée qui se détend jusqu'à se liquéfier

I>v.int. Faire escale dans un port ou à un mouillage. On dit aussi faire relâche.