Rendre souple. | * '''''Assouplir''' une étoffe, un ressort.'' | * ''Le cuir s’assouplit à l’eau.'' | Habituer un cheval à se mouvoir avec souplesse. | * '''''Assouplir''' un cheval.'' | Donner d [..]

Action de travailler une matière grasse à la main afin de la rendre plus malléable.

v. a., abattre, consterner ‖ v. n., s’affliger, être consterné ‖ faiblir, manquer ‖ p. pas., privé.

Rendre souple, malléable, sur une matière grasse en tapant dessus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Peut aussi se faire en malaxant avec les doigts. AU RUBAN On dit que la pâte montée est "au ruban" lorsqu'en soulevant le fouet de la préparation d'une génoise, la pâte s' [..]

Rendre une matière grasse plus malléable en la travaillant à la main.

Action de rendre souple par une gymnastique appropriée, réfléchie et méthodique (exemple :l'épaule en dedans est un assouplissement).

Frapper à l'aide d'un rouleau un beurre, une pâte qui a séjourné au frais afin de le ramollir sans le réchauffer. En pâtisserie, on asouplit jusqu'à obtenir un rectangle d'une épaisseur de +/- 1 cm [..]

un vin s’assouplit lorsqu’il perd de son astringence en devenant plus souple et plus agréable au palais. On dit aussi qu’il s’arrondit.

Rendre souple, malléable, sur une matière grasse en tapant dessus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Peut aussi se faire en malaxant avec les doigts.

  Rendre souple. Assouplir une étoffe, un ressort.  En termes de Manége, Assouplir un cheval, L'habituer à se mouvoir avec souplesse.   ASSOUPLIR, se dit aussi figurément. Assouplir le caractère de quelqu'un. Assouplir une langue rude et grossière.  Il s'emploie souvent avec le pronom personnel. Le cuir s'assouplit à l'eau. Son car [..]