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blutage Action de bluter, c'est à dire, de passer au blutoir, pour séparer la fine farine du son.
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blutageLe blutage est l'opération qui consiste à séparer la farine du son et des autres produits de mouture.Cette opération est réalisée à l'aide d'un plansichter, ou anciennement d'un blutoir. Il est compos [..]
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