Action soutenue de la chaleur sur les matières animales ou végétales ou résultat de cette action. | * ''Celle-ci consiste à ajouter au savon une lessive salée plus concentrée que la précédente et à [..]

(ko-ksion), n. f. Terme didactique équivalant à cuisson du langage vulgaire. La coction des aliments.

  T. didactique. Action soutenue de la chaleur sur des matières animales ou végétales, et L'effet de cette action. Il se dit surtout en parlant D'une chose que l'on fait cuire dans de l'eau bouillante ou dans un autre liquide.  Il se dit proprement, en Physiologie, de La digestion des aliments dans l'estomac. Quand l'estomac est faible, la coction [..]