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pâte à choux Pâte utilisée en pâtisserie, faite à partir d'eau, de farine, de beurre, d’œufs et de sel.
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pâte à chouxPâte molle réalisée à chaud à partir d'une détrempe composée d'eau, sel, beurre, sucre et farine dans laquelle sont incorporés des ufs
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pâte à chouxLa pâte à choux est une pâte complexe, cuite en deux temps, utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pom [..]
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pâte à chouxLa pâte à choux est une pâte complexe, cuite en deux temps, utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pom [..]
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