Définition et sens de part des anges
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part des anges


Partie du volume d’un alcool qui s’évapore pendant le vieillissement en fût.
Source: fr.wiktionary.org

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part des anges


La part des anges est la partie du volume d'un alcool qui s'évapore pendant son vieillissement en fût.Notamment présente dans les chais d'armagnac ou de cognac, l'expression aurait pour origine l'alch [..]
Source: fr.wikipedia.org




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