Définition et sens de rancissement
Que veut dire rancissement? Trouvez ici 2 définitions du mot rancissement. Vous pouvez également ajouter une définition de rancissement.
1 |
0
0
rancissement Oxydation des acides gras en acide butyrique et en radicaux libres peroxydes. | * ''Le '''rancissement''' éventuel des huiles végétales et animales n'est pas forcément évité par l'addition de parfu [..]
|
2 |
0
0
rancissementLe rancissement des matières grasses est une oxydation des acides gras en acide butyrique et radicaux peroxydes . Les radicaux libres sont très actifs chimiquement et produisent un effet boule de neig [..]
|
| << biome | oxydation >> |