Seul professionnel de l'alimentation dont le diplôme est reconnu et protégé par l'Etat. Diététicien est une profession sécurisée : les études sont prévues par l'Etat. Le diététicien est le professionn [..]

Vient du latin REGERE qui signifie diriger. Un régime n'est donc qu'une ligne de conduite et ne veut rien dire en soi. Un régime politique est une ligne de conduite politique ; un régime alimentaire e [..]

Vient du latin ALERE qui signifie nourrir. L'aliment, c'est ce qui sert à nourrir, à entretenir quelque chose. Les aliments (pour les humains) sont, par exemple, le pain, le poisson, le riz, les tomat [..]

Elément énergétique de base du corps humain ; aussi appelé "sucres". (Source = Petit Larousse Illustré ®) On divise les glucides en oses, non hydrolysables (=sucres simples ne nécessitant pas de diges [..]

protéines ; vient du grec PRÔTOS signifiant premier. Contrairement aux Lipides et aux Glucides, les Protéines n'ont pas un rôle énergétique mais un rôle de construction (anabolisme). Nous trouvons des [..]

C'est l'IMC (en Français) ou le BMI (en Anglais). A défaut d'être plus clair sur son sens, cette appellation a l'avantage d'être tout à fait explicite sur sa formule. En effet, le P/T² est le rapport [..]

Signifie Porosité Osseuse. L'ostéoporose est "une affection du squelette qui se caractérise par une diminution de la masse osseuse et par une anomalie de la microarchitecture du tissu osseux d'où résu [..]

Syndrome Prader-Willi ou SPW. Merci à l'association Prader-Willi France pour l'autorisation d'utiliser ses informations. Le texte utilisé pour cette définition leur appartient ; retrouvez le site de l [..]

Nutrition Entérale à Domicile (= NED ou NEAD). Lorsque l'alimentation per-os (par la bouche) est insuffisante ou impossible, il convient d'alimenter la personne (bébé, enfant, adulte, personne âgée) a [..]