La pyridoxine, ou vitamine B6, est une vitamine du complexe B (v. complexe vitaminique B). Top

Pour la régulation des lipides sanguins et pour le cerveau

L’amidon de maïs est un composé organique dont la capacité de lier l’eau lui vaut d’être utilisé comme épaississant, par exemple dans la cuisine, pour lier les sauces, ainsi qu’en boulangerie. Comme l [..]

L’acide folique est une vitamine essentielle que l’organisme humain ne peut produire lui-même. Des sources naturelles à haute teneur en acide folique sont les germes et le son de froment, ainsi que le [..]

Ces acides ont des fonctions vitales indispensables à l’organisme humain. Comme le corps ne peut les synthétiser lui-même, ils doivent lui être fournis par les aliments. Pour en savoir plus sur l’impo [..]

Les acides gras oméga 3 sont essentiels à la vie, mais ne peuvent pas être produits par l’organisme. Ils sont présents dans les plantes (p. ex. le lin), les poissons et les fruits de mer et sont trans [..]

Les amidons modifiés sont des additifs qui augmentent la stabilité d’un aliment ou d’un médicament p. ex. aux effets de la température et aux acides. Ascorbate de calcium

La biotine est une vitamine hydrosoluble du complexe B. Elle est présente en petites quantités dans les aliments, en particulier dans la levure sèche, le jaune d’œuf, les fèves de soja, les flocons d’ [..]

Le cholestérol est un lipide insoluble dans l’eau et un constituant essentiel de la membrane plasmique. Il participe avec les protéines de la membrane cellulaire aux échanges de signaux chimiques entr [..]

(cf. vitamine B) Cyanocobalamine