Définition et sens de Amylique
Que veut dire Amylique? Trouvez ici 2 définitions du mot Amylique. Vous pouvez également ajouter une définition de Amylique.
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AmyliqueAmylique : Amylique qualifie une nuance odorante (bonbon anglais, banane, vernis à ongle) caractéristique de nombreux vins très jeunes.Elle est due à un ester formé pendant la fermentation alcoolique [..]
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AmyliqueSaveur agressive acidulée donnant des goûts de vernis, de banane, de bonbon anglais (sic) , due à un excès d'alcool amylique. Provient généralement d'une vinification à température trop basse.
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