Se dit de toutes les pièces placées dans l’écu au-dessous de leur situation ordinaire, et particulièrement du vol des oiseaux, lorsque l’extrémité de leurs ailes est inclinée vers la pointe de l’écu [..]

Abaisse : Une abaisse est une pâte brisée, feuilletée ou sablée qui a été étalée avec un rouleau à pâte pour lui donner l'épaisseur et la dimension d'un moule ou de tout autre récipien [..]

Pâte étendue au rouleau.

se dit : 1° d'une figure posée au-dessous de la place qui lui est propre dans l'écu. 2° des ailes d'un oiseau dont le bout se dirige vers la pointe de l'écu. 3° d'une épée, bâton ou autre objet pareil, dirigé par celui qui le tient, vers le sol ou vers la pointe de l'écu.

C'est une pâte à gâteau étalée, aplatie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

On dit, en parlant de l'aigle ou des oiseaux, un vol abaissé, quand le bout des ailes se dirige vers la pointe de l'écu, au lieu d'être levé vers le chef

Pâte étalée sur une égale épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou, à défaut, d'une bouteille.

Pâte étalée au rouleau ou au laminoir, d'épaisseur régulière

Morceau de pâte ainsi étendu

Se dit d'une pièce mise en dessous de la place que la règle héraldique lui assigne. Se dit aussi des oiseaux dont les ailes, non étendues, sont dirigées vers la poin [..]

1 - Qualifie une figure placée plus bas que sa position normale. Se dit surtout de la fasce et du chef. Exemples : Un chef abaissé ne touche pas le bord supérieur de l'écu, [..]

Pâte qu'on abaisse, c'est-à-dire qu'on amincit à l'aide d'un rouleau ou d'un laminoir pour confectionner une tarte, un quiche, etc.

assiette, plat creux

Adj. : Qualifie une corolle bilabiée dont la lèvre inférieure est inclinée environ à angle droit par rapport au tube.

Pâte mince obtenue en roulant la pâte avec un rouleau.

En cuisine et en pâtisserie, une abaisse est une pièce de pâte aplatie, généralement au rouleau à pâtisserie ou un laminoir. En cuisine le terme culinaire de cette action est abaisser. Portail de l’a [..]

  Pâte qui fait la croûte de dessous dans plusieurs pièces de pâtisserie. L'abaisse de ce pâté est brûlée.