Appellation d'origine contrôlée. Système de réglementation sur la composition et la fabrication de vin dans une zone délimitée. AOC en France, DOC en Italie, DO en Espagne et VQA en Ontario. [..]

ce terme définit l’origine géographique d’un vin et parfois son cahier des charges de production. AOC, AOVDQS, VDP sont des appellations. A noter que le système d’appellation européen va bientôt être modifié afin notamment de simplifier l’offre.

Désignation légale du lieu de production d’un vin. Chaque pays producteur possède de tel système législatif réglementant la production de vin. Le premier système d’appellation fut développé en France, système duquel ce sont inspirés les autres pays producteurs. À une appellation correspond d’abord une zone géographique précise, et parfois une tradi [..]

  (On fait sentir les deux L.) Action d'appeler quelqu'un. Appellation à haute voix.  Appellation des lettres, Action de nommer chaque lettre de l'alphabet.   APPELLATION, en termes de Pratique, Appel d'un jugement. Il ne se dit guère que dans les formules des arrêts et des jugements. La cour a mis l'appellation au néant. Le jugeme [..]

Région géographique délimitée d'où proviennent les raisins du vin.

A geographically designated region from which a wine's grapes originate.

Au sens premier, le mot appellation désigne l'action consistant à appeler quelqu'un ou quelque chose. En particulier ce mot peut désigner : en droit, l'appel d'un jugement ; action de donner un nom, e [..]