Définition et sens de Ras-el-hanout
Que veut dire Ras-el-hanout? Trouvez ici 3 définitions du mot Ras-el-hanout. Vous pouvez également ajouter une définition de Ras-el-hanout.
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Ras-el-hanoutTerme qui indique un mélange d'épices utilisé dans la cuisine de l'Afrique du Nord, aussi connu sous le terme d'épice à couscous. Ce nom signifie « chef du magasin », car c'est en effet le patron qui crée son propre mélange, incluant jusqu'à 50 ingrédients. Parmi ceux plus fréquemment utilisés figurent gingembre, anis, cannelle, noix muscade, poivr [..]
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