Adoucir : Adoucir c'est atténuer l'âcreté, l'âpreté, l'amertume, l'aigreur, l'acidité ou l'excès d'assaisonnement d'un plat, d&a [..]

Supprimer les traces laissées par les outils sur les métaux précieux

Atténuer l'âcreté, l'amertume, l'acidité ou l'excés d'assaisonnement d'un plat soit en prolongeant la cuisson ou en ajoutant de l'eau , du lait, du bouillon, de la crème etc...

Action d'atténuer l' âcreté, l'acidité, ou l'amertume d'une préparation en ajoutant de l'eau de la crème ou du lait à cette dernière. "Adoucir" une tomate concassée en lui ajoutant du sucre. [..]

Ce verbe désigne les divers procédés utilisés pour diminuer l'acidité d'un élément ou d'un mets

Atténuer l'âcreté, l'amertume, l'acidité ou l'excés d'assaisonnement d'un plat soit en prolongeant la cuisson ou en ajoutant de l'eau , du lait, du bouillon, de la crème etc...

vin trop vif qui avec l’âge et la maturité va perdre de son agressivité (tannins et acidité). Il s’arrondit, s’assouplit pour montrer enfin sa véritable dimension.

  Rendre doux ; tempérer l'âcreté de quelque chose d'aigre, de piquant, de salé. Adoucir l'acide du citron avec le sucre. Adoucir une sauce trop salée en y ajoutant de l'eau. On dit dans un sens analogue, en Médecine, Adoucir l'âcreté des humeurs, l'âcreté du sang.  La pluie adoucit le temps, Elle le rend moins froid.   Adoucir sa [..]