Définition et sens de Décortiquer
Que veut dire Décortiquer? Trouvez ici 7 définitions du mot Décortiquer. Vous pouvez également ajouter une définition de Décortiquer.
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DécortiquerDécortiquer : Décortiquer c'est séparer, enlever l'écorce d'un fruit sec ou d'une graine.DécortiquerSéparer, enlever l'écorce d'un fruit sec, d'une graine : Cacahuète, [..]
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DécortiquerÉliminer la carapace de certains crustacés. DECUIRE Ajouter une certaine quantité d'eau à un sucre en cuisson ou à une confiture, pour en abaisser le degré de cuisson. DEGLACER Dissoudre dans un liquide (eau, vin blanc, fond de veau...) les sucs caramélisés au fond d'un récipient. DEGOR [..]
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DécortiquerÉliminer la carapace de certains crustacés (crevettes, chevrettes, langoustes...)
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DécortiquerSéparer la carapace de la chair d'un crustacé : langoustine, crevettes, gambas, langouste
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Décortiquersubs masc. Dépouiller un arbre de son écorce avant de le débiter.
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Décortiquerretirer la carapaces de certains crustacés (crevettes, langoustines, etc.).
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DécortiquerV. : Procéder au décorticage.
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