Napper ou lustrer un dessert d’une fine couche nappage blond (nappage à base d’eau et de confiture d’abricot), ou de confiture ou gelée d’abricot. | * '''''Abricotez''' ensuite votre gâteau.'' [..]

Abricoter : Abricoter, c'est étaler sur une pâtisserie une couche plus ou moins épaisse de confiture ou de sirop épais à l'aide d'un pinceau.Abricoter consiste à napper, à lust [..]

Etendre au pinceau une fine couche de confiture ou de gelée sur un dessert, tarte aux pommes par exemple.

Terme de pâtisserie qui consiste à recouvrir un gâteau ou un entremet d'une légère couche de marmelade d'abricot réduite, parfumée à la liqueur et passée au tamis fin.

Recouvrir un dessert d'une petite couche de confiture ou de gelée.

Action d'étendre à l'aide d'un pinceau à pâtisserie de la confiture d'abricot tamisée, du nappage, ou autres gelées sur un entremets ou une tarte .

Cette opération, très courante en pâtisserie, consiste à enduire au pinceau la surface d'un gâteau avec une très mince couche de gelée d'abricots fondue avant de le couvrir de crème, de mousse ou de glaçage

Terme de pâtisserie qui consiste à recouvrir un gâteau ou un entremet d'une légère couche de marmelade d'abricot réduite, parfumée à la liqueur et passée au tamis fin.

Couvrir d'une fine couche de gelée d'abricot (d'où vient l'origine du terme) à l'aide d'un pinceau. Ce terme s'applique plus largement au même principe en utilisant d'autres gelées ou confitures.

étendre au pinceau une couche de confiture d’abricot chaude.