''Féminin singulier de'' Anglais.

s. f. Écot, part de chacun dans une affaire ou dans on dîner. Argot des saltimbanques. Faire une anglaise. Payer chacun son écot.

s. f. Jeu de gouapeurs qui consiste à jeter les sous de chacun et à garder pour soi les faces ; un second prend les piles qui restent et rejette, etc. Jouer à l’anglaise. Jouer aux sous.

Jeu de sous à pile ou face, jeu favori des voyous.

Se cotiser pour aller boire bouteille chez le marchand de vin, — dans le jargon des ouvriers. — C’est ce que les Italiens appellent faire une Romaine, se régaler à la Romaine.

S’éloigner sous un prétexte quelconque et ne pas revenir.

Famille d’écritures cursives des xviiie et xixe siècles, penchées vers la droite et caractérisée par une modulation affirmée des pleins et des dé [..]

se dit d'une menuiserie qui s'ouvre sur l'extérieur

caractère imitant l'écriture cursive.

Mélange d'œufs battus, d'huile, de sel, de poivre et d'un peu d'eau, utilisé pour paner à l'anglaise certains aliments

Au XVIIe siècle désignait les danses anglaises de rythme binaire comme les contradanza, ou ternaire comme le Hornpipe. Au XVIIIe siècle, l'anglaise était une danse vive &ag [..]

mouvement de danse.

Caractère imitant l’écriture manuelle, c’est-à-dire cursive et penchée vers la gauche. Caractère typographique créé par Firmin Didot au XVI [..]

Dénomination qui s'applique à différentes préparations généralement cuites dans de l'eau ou à la vapeur (légumes) ou dans du fond blanc (viandes et volailles). A l'anglaise se dit aussi pour les poissons panés et cuits ensuite au beurre ou à l'huile.

composition d’oeufs battus avec huile, sel et poivre, dans lequel on trempe des éléments pour être panés et sautés au beurre, à l’huile ou frits, cuire à l’anglaise.

cuisson le plus souvent à l’eau des légumes, principalement des pommes de terre; se dit aussi des poissons pochés, grillés, panés et cuits au beurre.

mélange de jaunes d’oeufs, de sucre, de lait et de vanille ou autre parfum.

mélange composé de blancs d’œuf, huile, eau, sel, poivre, le tout battu et servant à paner.

REDIRECT Anglais