Définition et sens de Lactique
Que veut dire Lactique? Trouvez ici 5 définitions du mot Lactique. Vous pouvez également ajouter une définition de Lactique.
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Lactique Qui provient du lait. | Relatif à la fermentation du lait ou de ses oses. | * ''Acide '''lactique'''. '' | * ''Ferment '''lactique'''. ''
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Lactiquedans le vin, elle rappelle celle du lait ou du beurre. Cette odeur aigre-douce causée par l’acide acétique est très présente au moment de la fermentation malolactique. On parle de piqûre lactique sur [..]
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Lactiqueun vin qui a une légère odeur de lait caillé. Ce défaut est dû à des fermentations secondaires.
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LactiqueLittéralement acide lactique. L’acide lactique est produit en quantité importante par le système musculaire lorsque l’intensité d’effort est élevée (>100% VMA) Très connues des spécialistes de 800m ou 1500m (qui réalisent des séances lactiques pour habituer l’organisme à fonctionner malgré cette accumulation), ces séance [..]
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LactiqueL'acide lactique est l'acide organique dont la chaine est composée de trois atomes de carbone, après l'acide acétique à deux atomes de carbone et avant l'acide butyrique qui en a quatre. Le lactate es [..]
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