Voir : rooibush

//217.108.139.105/" title="Compte pro">Compte Pro

C’est l’une des 5 saveurs que l’on retrouve en dégustant du thé. L’amertume se retrouve dans certains thés riches en tannin. Elle est perçue par les papilles gustatives de la langue au niveau de la zo [..]

Substance capable de prévenir, réduire ou réparer des dégâts occasionnés par les radicaux libres. Il peut diminuer ou empêcher l’oxydation cellulaire. Il existe différents types d’antioxydants. Parmi [..]

Il s’agit du thé qui va être utilisé comme base pour l’aromatisation d’un thé ou d’un mélange et sur lesquels les arômes seront diffusés.

C’est la première région productrice non seulement en Inde mais aussi la plus grande du monde avec 187 000 hectares. Les théiers appartiennent à la deuxième variété de “plant-mère”, le Camelia Assamic [..]

Caractère un peu âpre et rude en bouche, provoqué par les tanins.

voir : aromatisation

La bergamote est un agrume. C’est le fruit du bergamotier, un croisement entre un citronnier et un oranger. Elle est récoltée pour les huiles essentielles contenues dans son écorce. L’arôme de bergamo [..]

C’est le nom utilisé dans le monde du Thé pour désigner des “assemblages” de différents jardins, de différents terroirs, de différents pays, de différentes familles de thé (noir et vert, vert et Oolon [..]