Plonger un légume ou un fruit quelques secondes dans l’eau bouillante pour mieux le peler ensuite. | Nettoyer certaines plantes dont on enlève l'écorce, les pépins ou d'autres impuretés. | * '''''M [..]

Enlever la peau des amandes après les avoir échaudées.

Ôter la peau d'un légume ou d'un fruit. Cela peut se réaliser avec les doigts ou un couteau. Dans certains cas, il faut laisser tremper préalablement le fruit ou le légume dans l'eau froide (amandes, cerneaux de noix). Pour la tomate ou la pêche, faire une croix en surface à l'opposé d [..]

retirer la peau (d’une tomate, d’une amande) après l’avoir trempée dans de l’eau bouillante.

Monder : Enlever l’enveloppe, la peau d'un légume (tomate) ou d'un fruit (amande, châtaigne).Pour faciliter le mondage, tremper le fruit dans de l’eau bouillante pendant quelques secon [..]

Retirer la peau fine de certains fruits ou légumes, amandes ou tomates par exemple.

C'est enlever la peau ou la pellicule des tomates, des amandes...

Opération consistant à peler (et par extension à épépiner) des fruits (tomates, amandes, etc.)

Peler une tomate après l'avoir trempée quelques secondes seulement dans une eau bouillante : la peau se détache alors très facilement.

Enlever la peau ou la pellicule de certains fruits ou légumes. On plonge les tomates et les amandes quelques secondes dans de l'eau en ébulltion puis on les raffraichit, ceci permet d'enlever la peau.

Enlever la peau

Peler des amandes après les avoir plongées d'abord dans de l'eau chaude puis de l'eau fraîche

Plonger des légumes ou des fruits dans de l’eau bouillante quelques secondes puis les refroidir rapidement pour enlever la peau (tomates, raisins...).

Action de plonger des tomates ou des amandes brutes dans de l'eau bouillante quelques secondes, et de les refroidir rapidement afin d'en faciliter l'épluchage.

Retirer la peau fine qui recouvre les fruits et particulièrement les amandes

Peler des amandes ou des noisettes. (Plonger les amandes quelques minutes dans de l'eau bouillante ou les couvrir d'eau froide et chauffer jusqu'à ébullition. Pour monder les noisettes il faut les mettre quelques instants dans un four chaud).

Ôter la peau d'un légume ou d'un fruit si celle-ci n'offre pas d'intérêt. Cette action peut se réaliser avec les doigts ou la pointe d'un couteau. Souvent, il est préférable de laisser tremper préalab [..]

plonger dans l’eau bouillante certains légumes ou fruits pendant quelques secondes et en les rafraîchissant aussitôt (tomates, amandes, pêches etc.) pour en éliminer la peau.

retirer la peau d'un fruit sec que l'on a d'abord plongé quelques secondes dans l'eau bouillante. Le mondage se fait avec la pointe d'un couteau, délicatement pour ne pas entamer la pulp [..]

enlever la peau ou la pellicule des tomates, des amandes. 

C'est le fait de peler une tomate ou un fruit.

débarrasser de son écorce, enveloppe ou peau, en parlant de l’orge, de l’avoine, des amandes, noisettes, châtaignes, pistaches. On dit aussi émonder.

Une mondée (du verbe monder) est l'action qui consiste à débarrasser les noix de leur coque rigide afin d'en extraire les cerneaux. Traditionnellement, le cassage de la noix s'opère sur une lauze ou u [..]