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parer Épluche-légumes. | Paraître.
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parerEnlever la graisse ou les déchets d'un aliment avant utilisation.
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parerEnlever tous les nerfs, la graisse ainsi que des parties inutiles qui ne se mangent pas ou nuisent à l'aspect de l'aliment avec un couteau tranchant et pointu.
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parerParer : Enlever, débarrasser, les parties inutiles, éplucher avec art, nettoyer une volaille, un poisson, un légume, fruit, viande que l'on ne mange pas, ôter les matières superflues d' [..]
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parer Eviter, doubler. Parer une manoeuvre : la préparer.
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parerEliminer la peau, la graisse, les nerfs, arêtes, etc., d'un aliment afin d'en améliorer sa présentation ou sa préparation à la cuisson.
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parerOpération consistant à préparer une viande pour la rendre présentable par le retrait du surplus de gras, de nerf et d'os.
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parerSupprimer les parties non comestibles ou non présentables d'un aliment.
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parerSupprimer toutes les parties impropres à la consommation d'une viande, volaille, gibier ou poisson, ou pouvant nuire à sa présentation : nerfs, peaux, arêtes, petits os, etc..
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parerEnlever une partie nuisible ou débordante d'un élément.
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parerPréparer les légumes et les fruits en enlevant les parties non comestibles ou préparer une viande en ôtant la peau, les nerfs et la graisse superflue
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parerPréparer un morceau de viande, un légume ou un fruit pour la cuisson ou la confection d'un plat, en ôtant les parties non comestibles.
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parerDébarrasser le poulet de ses parties non comestibles.
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parerverbe transitif (latin parare, préparer) Vêtir quelqu'un avec soin et élégance, le revêtir d'ornements.
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parerAction de supprimer des parties non utilisables d'un aliment : graisse, partie sèche...Action de préparer un légume pour en faciliter sa taille ultérieure : en bâtonnets, en brunoise.... Action d'élim [..]
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parer1) Eliminer les parties non consommables d'une viande, d'un poisson ou d'un légume avant sa cuisson - 2) Egaliser les bordures d'une préparation
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parerDébarrasser la viande de la peau et de la graisse.
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parerEnlever ce qui ne se mange pas ou ce qui nuit à l'aspect d'un produit (viande, poisson, légume, tarte.). Parer une volaille - couper au couteau pattes, ailes et cou.
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parersupprimer les parties nuisant à la présentation d’un aliment.
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parer
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pareropération qui consiste à enlever dune viande ou dune volaille toutes les parties qui la déparent fragment de peau, de nerf ou de graisse et également à uniformiser des légumes ou des fruits.
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parerv.tr. (1) Préparer une manœuvre. Voir Paré. (2) Éviter un risque ou un obstacle. Ex. « Parer un abordage ». (3) Parer un danger, un cap : passer a [..]
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